《商品ラインナップ》
ハム・ベーコン・ソーセージ・フランクフルトなどの加工品のほか、オリーブ豚の生肉のオーダーカットも承ります。
燻製ベーコンスライス
454円(税込)/70g
ドイツDLGコンテストで金賞受賞の燻製ベーコン。オリーブ豚のバラ肉の旨味と上品な燻製香が特徴です。
燻製ベーコンブロック
1620円(税込)/約250g
大きめの短冊切りでカルボナーラに入れたり、厚切りにしてポトフにいれたり、使い方は自由自在!
贅沢な一本です。
燻製ハムスライス
454円(税込)/70g
オリーブ豚のモモ肉を燻製しています。しっとり柔らか。そのままでも、少し炙っても美味しいです。
ロース白ハムスライス
454円(税込)/70g
オリーブ豚のロース肉を塩漬けして、湯煎でゆっくり火を入れています。ロース肉の贅沢なハムです。サラダにどうぞ。
醤油ハムスライス
454円(税込)/70g
オリーブ豚の肩ロースを熟成醤油に漬け込んで作ります。
そのままでお酒の肴に、細かく刻んでポテトと合わせてジャーマンポテトに。
ソーセージ
486円(税込)/100g
オリーブ豚100%のプレーンなソーセージです。国産ハーブの優しい味わいです。
春菊入りフランクフルト
486円(税込)/100g
オリーブ豚の粗挽きひき肉と春菊が入った肉汁あふれるフランクフルトです。ドイツDLGコンテストで銅賞受賞。
セルリ―ソーセージ
486円(税込)/100g
セロリ入りの細挽きソーセージです。セロリの旨味が良い味わいです。他には無いオリジナルソーセージです。
ブーダンブラン
486円(税込)/100g
玉ねぎと生クリームが入った白いフランクフルトです。細挽きなのでふわっとなめらかな食感です。フランスのシャルキュトリの定番。
パテ・ド・カンパーニュ
680円(税込)/約100g
オリーブ豚の挽肉と国産若鳥のレバーを合わせたパテです。アンジェリーナプラムの甘味が良いアクセントです。
ベーコン・ハム詰め合わせ
ギフトセット
(小) 3375円(税込)
(大) 6750円(税込)
ドイツ式のソーセージとベーコンの詰め合わせです。
オリーブ豚シャルキュトリ
ギフトセット
3800円(税込)
オリーブ豚のパテドカンパーニュ、セルリ―ソーセージ、ブーダンブラン、ロース白ハム、燻製ハムステーキ、自社製細挽きマスタードの本格的なシェルキュトリセットです。
ハム・ソーセージ工房 青空ミートハウス
〒251-0003
神奈川県藤沢市柄沢1-12-22
TEL: 0466-50-5093 (しぇんろん)
営業時間: 10:30~17:00
定休日: 土曜日・日曜日