社名 |
株式会社 フルスマイル |
屋号 |
しぇんろん 青空ミートハウス お惣菜クラブしぇんろん フルスマイル正しい食卓 |
代表者名 | 代表取締役社長 羽鳥 祐司 |
Web担当者 | 取締役 羽鳥 真理子 |
店舗住所 |
〒251-0055 神奈川県藤沢市南藤沢6-15地下1階 |
電話番号 | 0466-50-5093 |
FAX番号 |
0466-50-5093 |
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fujisawa.shenlon@gmail.com |
営業時間 |
営業時間: 14時~小売り販売、飲食は17時〜22時(ラストオーダー) |
休業日 | 月曜日 |
その他の休み |
年末年始、GW、夏季休暇、等 |
営業・ 業務内容 |
1)料理屋の経営 2)食品の製造販売 3)食肉処理業 4)食肉加工製造業 5)食肉製品の卸売り、小売り業 6)お惣菜製造販売業 7)インターネットショップ運営 8)全各事業に附帯関連する一切の事業 |
営業免許 |
純米酒料理屋しぇんろん 許可番号:第2016-001-0318号 青空ミートハウス 許可番号:第2020-011-0002号 許可番号:第2020-013-0001号 お惣菜クラブしぇんろん 許可番号:第2021-925-0006号 |
ホームページ URL |
1995年 7月 | 個人事業として藤沢市にて創業 |
2003年 12月 | 【極上の純米酒ガイド】上原浩監修 に掲載 |
2004年 3月 | dancyu 3月号『今年の本命、純米酒20選』の審査員で掲載 |
2008年 8月 | 株式会社に変更 |
2015年 5月 | ミシュランガイド横浜・川崎・湘南2015特別版ビブグルマンで掲載 |
2019年 3月 | 読売新聞夕刊 《ぶらり食記》で油そばが紹介される |
2019年 10月 |
ドイツ農業協会(DLGコンテスト2020)に出品 燻製ベーコンが金賞、フランクフルトが銅賞を受賞 |
2020年 5月 |
食肉加工製造業、食肉処理業の免許を取得し、 ハム工房《青空ミートハウス》を藤沢市柄沢にOPEN |
2021年 5月 |
コロナ対策で油そば専門店で営業が《NEWS ZERO】で取材、放送される |
2021年 5月 |
ホームページをリニューアル |
2021年 7月 |
そうざい製造業取得、しぇんろん内に《お惣菜クラブしぇんろん》開業 |
2021年 8月 |
コロナ感染症緊急事態宣言の為休業 |
2021年9月10月 |
マスターが一人で店内改装工事をする |
2021年 11月 |
改装工事終了6日からリニューアルオープン 藤沢市役所前でお弁当販売が神奈川新聞、タウンニュースで紹介される |
2022年 4月 | 《日本シャルキュトリ協会》加盟 |
大学卒業後、コーヒー会社に就職して9年間勤務。その後、弁当製造会社、レストランチェーンなどで働き、料理の知識を深める。35歳で独立、オーナーシェフとして藤沢に「しぇんろん」をオープンする。当初はランチ主体だったが、1年後に居酒屋業態へ移行。埼玉県の神亀酒造の先代蔵元との出会いで、純米酒の魅力に目覚め、日本酒に合った和食の追及を始める。
地産地消、国産の素材にこだわり、湘南・藤沢産の農薬不使用の野菜、東京湾や相模湾で水揚げされる天然鮮魚、藤沢産の豚肉などを中心に、旬の素材を使った四季折々の料理を提供する。豊富に取り揃えた純米酒と、それに合わせた料理の数々は、多くの日本酒愛好家からも愛されている。
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