青空ミートハウス

〒251-0003 藤沢市柄沢1-12-22



 

青空ミートハウスは、藤沢市柄沢にあるハム、ソーセージ工房です。

藤沢駅南口にある《しぇんろん》の直営店です.

  青空ミートハウスでは、料理屋の技術を使い、

  独自の製法でハム・ソーセージ等を無添加で手作りしています。

使用する豚肉は、藤沢産《湘南ポークオリーブプレミアム》100%です。

 

                



《製造責任者 紹介》

 羽鳥 陽一郎     

  •   1986年横浜生まれ 藤沢育ち
  •   榎本学園町田調理師専門学校卒業
  •   都内の洋食レストランで3年修業
  •   その後、フランスに語学留学
  •   帰国後、東京のフレンチレストランで5年修業
  •   実家の藤沢しぇんろん(株式会社フルスマイル)に入社
  •   フレンチでの修業を活かし、新たな分野のベーコン・フランクフルトのメニューに取り組む
  •   2019年ドイツDLGコンテストにベーコン・フランクフルトを出品
  •   初出品で、ベーコン金賞、フランクフルト銅賞 受賞
  •   2020年5月青空ミートハウス開業 製造責任者につく
  •   店名の《しぇんろん》名付け親



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ハム・ソーセージ工房 青空ミートハウス

 

〒251-0003

神奈川県藤沢市柄沢1-12-22

TEL: 0466-50-5093 (しぇんろん)

 E-mail:fujisawa.shenlon@gmail.com

営業時間: 11:30〜21:00

定休日: 土曜日、日曜日